Alerji, belirli maddelere, ürünlere, malzemelere karşı artan bir hassasiyetle kendini gösteren zamanımızın bir hastalığı olarak kabul edilir. En yaygın alerji türleri şunlardır: polen, toz, yiyecek, ilaçlar, evcil hayvan tüyü, böcek ısırıkları.
Vücudun durumunu alerjilerin alevlenmesi ile hafifletmek için iki yol vardır: ilaç alarak veya hipoalerjenik bir diyetle. Alerjilerin türü ve şiddeti ne olursa olsun, ani veya kronik olsun, diyet atopik dermatit şeklinde eşit derecede etkilidir. Alerji, vücudun ciddi bir hastalığıdır ve bir doktor ziyareti gerektirir.
Hipoalerjenik diyet önerileri, kendi başınıza yapabileceklerinizin sadece küçük bir kısmıdır.
Hipoalerjenik diyet menüsü
Böyle bir diyete bağlı kalan bir kişi, alerjik reaksiyonlara neden olan gıdaları ortadan kaldırabilir.
Beslenme uzmanları tarafından yapılan araştırmalardan sonra, tüm ürünler üç gruba ayrıldı: düşük alerjen, orta alerjenik ve yüksek alerjenik.
Alerjisi olanlar için izin verilen ve sağlıklı yiyecekler:
- mısır hariç her türlü tahıl,
- kraker,
- her türlü kuru meyve,
- mayasız hamur ürünleri,
- Yeşil veya sarı olan sebze ve meyveler. Bunlar kuşkonmaz, salatalık, elma, lahana, sebze, sarı kiraz, bektaşi üzümü, armut,
- Komposto, jöle ve yeşil meyve jölesi,
- Kırmızı et,
- Süt Ürünleri,
- Tereyağı.
Dikkatli tüketilmesi gereken besinler:
- Turuncu veya kırmızı meyve ve sebzeler ile bunlardan yapılan jöleler, meyve suları ve kompostolar,
- el bombası,
- Tavuk ve yumurta,
- Çilek, ahududu, çilek,
- Balık ve havyar,
- Fındık
- At eti,
- kavun,
- siyah ve kırmızı kuş üzümü.
Her Türlü Alerji İçin Kesinlikle Yasaklanmış Gıdalar:
- limon hariç tüm turunçgiller,
- Mantarlar,
- Süt,
- Bal,
- şekerleme satın al,
- Çikolata, kahve, kakao,
- Kuzu, dana, hindi ve tavşan eti,
- Zeytin yağı,
- herhangi bir füme et,
- kereviz kuzukulağı,
- füme, konserve, tuzlanmış, salamura ve baharatlı yemekler,
- Alkol.
Tabii ki, aynı anda diyette izin verilen bir kilogram salatalık veya elma yiyemezsiniz. Kesinlikle sağlıklı bir vücut bile böyle bir yüke tamamen beklenmedik bir şekilde tepki verebilir ve kendini alerji şeklinde gösterebilir. Her şeyde ölçülü olmak gerekir. Ve en iyi çözüm, olası bir alerjinin oluşumunu izlemek için parçalanmış yemekler olacaktır.
7 günlük hipoalerjenik diyetin örnek menüsü
İlk gün
- kahvaltı: Ekşi krema ve şeker ilavesi ile süzme peynir, çay.
- Akşam yemeği: Sebze çorbası, bir dilim haşlanmış dana eti, yeşil elma, kefir.
- Akşam yemeği: Karabuğday lapası, buğulanmış sebzeler, jöle.
İkinci gün
- kahvaltı: Tereyağı ve kuru meyve eklenmiş yulaf gevreği, aralarından seçim yapabileceğiniz yeşil veya siyah çay.
- Akşam yemeği: Sebze çorbası, haşlanmış domuz eti, komposto.
- Akşam yemeği: Pirinç lapası, buğulanmış pirzola, sarı elma, kefir.
Üçüncü gün
- kahvaltı: Peynirli ve tereyağlı sandviç, çay, yoğurt.
- Akşam yemeği: Sebze suyu, bir dilim dana eti, komposto.
- Akşam yemeği: Patates püresi, kızarmış domuz eti, muz.
dördüncü gün
- kahvaltı: tereyağı, çay, armut ilavesiyle haşlanmış makarna.
- Akşam yemeği: Etli sebze çorbası, kuru meyve kompostosu.
- Akşam yemeği: Sebze yahnisi, elma, çay.
beşinci gün
- kahvaltı: Tereyağlı kuru bisküvi, çay, muz ve yoğurtlu armut salatası.
- Akşam yemeği: Sebze suyu, buğulanmış dana şnitzel, muz, komposto.
- Akşam yemeği: Buğulanmış sebzeli buğday lapası, çay.
altıncı gün
- kahvaltı: Süzme peynirli güveç, çay.
- Akşam yemeği: Sebze suyu, bir dilim haşlanmış dana eti, komposto.
- Akşam yemeği: Karabuğday lapası, yoğurt, muz.
Yedinci Gün
- kahvaltı: Tereyağlı ve haşlanmış etli ekmek, armut, çay.
- Akşam yemeği: Sebze çorbası, buğulanmış pirzola, muz, komposto.
- Akşam yemeği: Yulaf ezmesi, otlu taze sebze salatası, kefir.
Profesyonel beslenme uzmanlarından tavsiyeler
Barınma ve toplumsal hizmetlerin düzgün çalışması için her gün öğle yemeğinde çorba içtiğinizden emin olun. Et suyu alerjik reaksiyonlara neden olabileceğinden, baz her zaman sebze suyuna dayanmalıdır.
Süzme peynir, yoğurt, meyve, sebze ve limon ilavesi ile çay ara öğün olarak içilebilir.
Bu tür yiyeceklere en az bir hafta devam ederseniz, hemen ekstra bir güç dalgası hissedeceksiniz. Öncelikle sağlıklı ve dengeli beslenme sayesinde vücut kendini toksinlerden ve toksinlerden arındırabilecektir. İkincisi, olası alerjenleri mümkün olduğunca diyetten çıkararak, alerjilerin dinamiklerini izlemek ve kendiniz için sonuçlar çıkarmak daha kolay hale gelir.
Yetişkinler bu diyeti üç haftadan fazla, çocuklar ise en fazla 9 gün uygulayamazlar. Diyetin sonunda, sağlık durumunun düzeldiği fark edilirse, yavaş yavaş önceden yasaklanmış yiyecekleri eklemeniz gerekir. Bu, herhangi bir yeni ürün için her üç günde bir yapılmalıdır, çünkü alerjik reaksiyon hemen oluşmayabilir. Bu diyet aynı zamanda nonspesifik olarak da bilinir.
İyileşme olmaması durumunda, orta derecede alerjik ve ardından düşük alerjenli gıdalar kademeli olarak hariç tutulmalıdır. Diyeti sadece bir uzman gözetiminde kısıtlayabilirsiniz. Alerjilerin daha doğru tanımlanması için doktorlara diyetinizi ve vücudun her ürüne nasıl tepki verdiğini bir günlüğe yazmaları tavsiye edilir.
Vücudunuzun vitamin ve mineral ihtiyacını göz önünde bulundurarak yemek yemelisiniz. Fazla yemek yiyemezsiniz, çünkü fazladan yiyecek parçacıkları sindirilmeyecek, sadece vücudu zehirleyeceklerdir.
Protein açısından zengin besinler sebzelerle birleştirilmelidir, bu durumda içerdikleri lif alerjenlerin kan dolaşımına girmesini engelleyecektir.
Bu tür diyet yiyecekleri kesinlikle tüm yetişkinler, çocuklar ve hatta emziren anneler için uygundur.